Naše tradiční portugalské koláčové krusty jsou spolehlivou volbou. Pomáhají snadno vyrobit skutečné, chutné pečivo. Jsou vyrobeny k odstranění běžných problémů s pečením. Mají také klasickou texturu, kterou dobré portugalské koláče potřebují.
Hlavní výhody
Naše zmrazené portugalské koláčové krusty jsou dobré ze tří hlavních důvodů. Za prvé, mají stálou kvalitu. Používáme dobrou pšeničnou mouku, margarín a mléčné výrobky. Pečou se do zlatavých, šupinatých skořápek. Pokaždé mají křupavý "rozbít". Nebudete mít nerovnoměrnou tloušťku nebo hrudkovité vrstvy jako u ručně vyráběného těsta. Za druhé, šetří čas. Jsou předtvarované-a zmrazené. Nemusíte trávit hodiny mícháním, válením nebo tvarováním. Váš tým se tak může soustředit na plnění nebo pomoc zákazníkům. Za třetí, jsou snadno skladovatelné. Vydrží čerstvé po dobu 12 měsíců při -18 stupních. Vejdou se do standardních mrazniček. Rozmrzají za 2–3 hodiny. Nepotřebujete speciální způsoby, jak s nimi zacházet. To zjednodušuje správu zásob.
Praktické aplikace
Tyto kůrky jsou vhodné pro sladká i slaná jídla. Hodí se pro různé obchodní a domácí použití:
- Pro klasické sladké koláče: Vezměte rozmražené kůrky. Naplňte je vanilkovým pudinkem. Pečte, dokud kůrka nezezlátne. Získáte tradiční portugalský koláč, který zákazníci milují. Dobře se prodává na snídani (s kávou) nebo odpolední čaj v kavárnách a pekárnách.
- Pro kreativní sladkosti: Přidejte věci jako rozpuštěnou čokoládu, čerstvé maliny nebo karamelizované mandle do pečených krust. Dělají dezerty, které vypadají hezky. Jsou dobré pro pekárny, párty talíře nebo domácí setkání. Nepotřebujete pokročilé dovednosti v pečení.
- Pro slaná jídla: Naplňte kůrky špenátem-mixem feta quiche, pikantním kuřetem na kari nebo restovanou zeleninou se sýrem. Jsou dostatečně pevné, aby udržely slané náplně. Jsou dobré pro brunch, kancelářské jídelny nebo cateringové obědy. Jednoduchým pokrmům dodají šmrnc.
- Pro malé nebo velké množství: Domácí pekaři mohou použít 1 nebo 2 kůrky pro rodinné pochoutky. Pekárny mohou nakupovat dávky pro každodenní výrobu. Zmrazený formát znamená žádné plýtvání. Rozmrazujte pouze to, co potřebujete, když to potřebujete.
