Pekárna portugalský koláč kůra

Vyrábíme speciální zmrazené koláčové krusty navržené výhradně pro autentické portugalské - stylové koláče (pastéis de nata). Vyrobeno z vysoké - proteinové pšeničné mouky, skutečného másla a přesného poměru cukru. Flash - Zmrazený při -40 stupňů během několika minut po výrobě, aby se zablokoval v čerstvosti.

Odeslat dotaz

Chat teď

Představení produktu

Základy

Přemýšlejte o nich jako zkratku do pekárny - Perfektní pastéis de nata - žádné laminující máslové bloky nebo těsto - chladivé maratony. Jsou navrženy tak, aby kolébaly ikonické náplň krému, zatímco pokaždé peče do ostrých, karamelizovaných vrstev.

Jak fungují

Od mrazničky do trouby
Vystřelíme - zmrazením tyto krusty za -40 stupňů v okamžiku, kdy jsou formovány. Tím se zamkne máslové vrstvy na místě a během skladování zastaví přesun vlhkosti.

Rozmrazení provedeno správně
Dejte jim 4-6 hodin ve své standardní lednici (2-4 stupeň /36-39 stupňů F)-nikdy na přepážce. Proč? Teplota pokoje způsobuje, že kondenzace nasákne do pečiva a otočí tyto ostré vrstvy gumovité.

Průlom pečení
Posuňte je do křičící - horké trouby (220 stupňů +/430 stupňů F +). Zde je kouzlo: máslo se mění na páru a nafoukne listy těsta na rozbití - ostré, karamel - připravené vrstvy. Naše tenké kovové šálky rozprostřené rychle pro tento ikonický leopard - spatřená karamelizace - žádné spálené hrany.

Podrobnosti

Název produktu	Koláč
Ingredience	Pšeničná mouka, margarín, vejce, plnotučný prášek
Typ produktu	Pečené těsto
Kvalitní	Vysoká kvalita
Typ úložiště	Suché, čisté a chladné místo. Uloženo na -18 stupňů
Instrukce pro použití	Vytváření vaječných koláčů - Přizpůsobené výplně
Obal	420G - přizpůsobeno
Způsoby balení	Tray - přizpůsobené
Životnost	12 měsíců od data výroby (v původním balení)

Skladovací podmínky	Skladujte pod -18 stupňů. Po rozmrazení se neopěťte.
Výrobce	Foshan Xinfeng Baking Food Co., Ltd.
Adresa výrobce	Budova 19, žádné . 7, Jinmiao Road, Xinan Street, Sanshui District, Foshan City, Čína
Místo výroby	Foshan City, provincie Guangdong
Telefon	0757-87668286

Scénáře aplikací

1. Tradiční portugalské vaječné koláče

Roztát krusty, naplňte klasický vaječný krém (vejce, mléko, vanilka, cukr). Pečte při 220 stupňů (430 stupňů F) po dobu 15–20 minut, abyste získali zlaté, šupinaté skořápky. Spárujte s hladkým karamelem - Kívalý krém, ideální pro pekárské displeje.

2. upgrady kavárny a dezertního lištu

Naplňte krusty bohatou čokoládovou ganache, pak s mořskou solí nebo malinami pro sladkou - slaná rovnováha. Nebo se spárujte s pikantní citronovou tvaroh jako osvěžující káva - Side Treat.

3.. Catering & Event Creations

Využití krusty s uzeným lososem, smetanovým sýrem a koprem pro elegantní pikantní předkrmy. Pro dezerty použijte náplň Matcha Cheesecake k vytvoření stravování - hodných sladkostí.